Graines et huile de lin : Bienfaits et précautions
Graines et huile de lin : Bienfaits et précautions

L’huile de lin, qui a été citée par Hippocrate comme un médicament, fait récemment un retour en popularité, l’homme moderne ayant découvert les avantages des acides gras oméga-3. L’huile de lin aromatisée aux noix est hautement concentrée avec ces graisses non saturées saines pour le cœur. Certains des avantages des acides oméga-3 comprennent son effet positif sur l’hypertension artérielle, le système immunitaire, les troubles inflammatoires et certains cancers. L’huile de lin s’est également révélée bénéfique dans le traitement de l’eczéma.

Les variétés de graines de lin et d’huiles sont la source d’une bonne santé cardiaque en raison de l’acide gras oméga-3. Ce type de graisse est important pour le développement des membranes cellulaires et la régulation de la pression artérielle. Il a également un effet positif sur la diminution des taux de mauvais cholestérol dans l’organisme et pourrait même réduire les risques de coagulation sanguine, prévenant ainsi les crises cardiaques.

Les graines de lin ont elles-mêmes plus d’avantages pour la santé que l’huile. Ces graines ont une coque dure et sont légèrement plus grosses que les graines de sésame. Les graines contiennent des fibres, des protéines, des minéraux, des vitamines du groupe B et des lignines. La lignine, un phytonutriment, aurait des propriétés anticancéreuses, en particulier les variétés liées aux œstrogènes telles que le cancer du sein. Les lignines sont également reconnues pour leurs capacités antibactériennes, antivirales et antifongiques.

Les graines de lin sont riches en fibres et peuvent être consommées régulièrement comme laxatif naturel. Elles aident à prévenir le cancer du côlon et à atténuer les symptômes du syndrome du côlon irritable. On pense également que ce type de fibres est bénéfique pour les personnes qui luttent pour maintenir leur taux de sucre dans le sang.

Les femmes pourraient également bénéficier de l’ajout de graines de lin et d’huile de lin à leur régime alimentaire, car certaines études suggèrent qu’elles aident à favoriser l’ovulation naturelle et ont un effet positif sur les hormones, ce qui atténue les symptômes de la pré-ménopause

Graines de lin et régime alimentaire

Après avoir pris connaissance des avantages offerts par les graines de lin, on peut s’intéresser aux moyens de les intégrer à leur régime alimentaire. Premièrement, gardez à l’esprit que les semences doivent être moulues pour ressentir leurs effets sur la santé; sinon, ils passent rapidement et sortent du corps. En outre, l’huile de lin, comme toutes les autres huiles riches en acides gras essentiels, n’est pas conçue pour la cuisson. Le processus de chauffage a un effet négatif. Ajoutez simplement l’huile aux aliments une fois préparés, tels que les légumes et les pâtes.

Comme mentionné, les graines de lin peuvent être moulues un peu comme la farine et peuvent donc être cuites dans de nombreux aliments, y compris le pain, les muffins et les crêpes. Comme la graine de lin a gagné en popularité, elle peut également être trouvée dans les céréales et les barres prêtes à consommer. Ou bien, on peut simplement broyer les graines et les jeter sur les salades, les légumes, etc.

Une mise en garde est que certaines personnes peuvent être allergiques aux graines de lin.